용인시는 관내 어린이집의 바른 급식 운영을 위해 어린이급식관리지원센터(센터장 박혜련) 등록 어린이집 원장 180여명을 대상으로 지난 26일 시청 시민예식장에서 ‘바른 먹거리 급식 교육’을 실시했다.

이날 교육은 용인시 위생축산과 김언년 팀장의 ‘식품위생관련 법령 안내’, 명지대 식품영양학과 홍주영 교수의 ‘덜 짜게, 덜 달게 먹기’, 바른식생활협동조합 김연정 이사의 ‘어린이들의 편식 예방과 배식지도’ 등으로 진행됐다.

강사들은 각각 집단급식소 운영 관련 식품위생법규, 나트륨과 당분의 과잉섭취로 인한 부작용과 예방법, 어린이들의 바른 식습관 형성 등 보다 위생적이고 올바른 먹거리 제공과 급식 운영의 필요성을 강조했다.

용인시 어린이급식관리지원센터는 2013년 6월 개소, 영양사가 배치되지 않은 등록 어린이 100명 미만의 어린이집 급식소 190여개, 약 8,500여명의 어린이를 대상으로 교육과 컨설팅 등 급식환경 개선을 위한 전문적인 위생·영양관리 서비스를 지원하고 있다.