용인시는 지난 8월 10일부터 31일까지 4회에 걸쳐 농업기술센터 및 강원도 평창, 횡성에서 약초재배에 관심 있는 관내 농가와 시민을 대상으로 ‘약용식물 약초愛 삶 더하기’ 교육을 성황리에 마쳤다.

▲ 약용식물교육

약용식물 교육은 작년에 이어 올해에도 약초에 대한 관심이 증가하고 있고, 교육생의 만족도가 높은 성공적인 프로그램으로 자리매김했다.

이번 교육은 약초 재배법, 재배환경에 대한 이론교육, 약초발효, 효소와 가공품 만들기 실습을 비롯해 현장견학으로 강원도 농업기술원 특화작물 산채연구소의 우리 약초에 대한 발전방향과 전망 설명 및 태기산 더덕농장 약초 재배 기술습득 등을 진행했다.

용인시 농업기술센터 관계자는 “건강과 웰빙에 대한 관심이 높은 시민들이 참여하여 약초 재배와 다양한 활용방법을 습득, 생활에 필요한 식습관·식생활을 개선하고 우리 약초의 우수성을 인식시키는 계기가 되었다”고 말했다.