경기도 농기원, 도시 소비자 대상 버섯 미(味)식회 열어
○ 가을 맞이 제철 먹거리 이색 버섯 소개
- 경기도 육성품종 ‘황금산타리’를 활용한 요리수업 진행
- 홍보용 ‘백선’과 ‘산타리’ 버섯 무료 증정 예정
서정혜 2023-09-18 07:38
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경기도농업기술원이 가을을 맞아 오는 21일 롯데백화점 건대시티점 문화센터에서 경기도 육성 버섯을 소개하는 버섯 미()식회를 개최한다.

 

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도시소비자+대상+버섯+미식회(샐러드+요리)

 

행사에서는 경기도 육성 버섯인 황금산타리를 이용해 영양밥과 샐러드를 직접 만들어보는 요리수업을 진행한다. ‘황금산타리는 폴리페놀이 함량이 554.8mg/100g으로 일반 느타리보다 항산화 작용이 뛰어나 혈관 노화 억제에 효과적이다.

 

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도시소비자+대상+버섯+미식회(황금산타리)

 

이와 함께 경기도에서 육성한 백색 느타리 백선과 고기맛이 나는 산타리 소개하고 요리수업 수강생을 대상으로 홍보용으로 증정할 예정이다.

요리수업은 총 10명 선착순 모집하며 수강료는 1만원이다. 수강 신청을 비롯한 자세한 행사 일정은 롯데백화점 문화센터 누리집(https://culture.lotteshopping.com)에서 확인할 수 있다.

경기도농업기술원 친환경미생물연구소 임갑준소장은 새로운 버섯을 이용한 다양한 요리법을 소개함으로써 버섯 소비가 활성화되길 바란다고 말했다.

 

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